あなたの食への興味・関心が伝わるような、具体的なエピソードを教えてください
私は、食について科学的に学ぶため現在の学科を志望し、食に関わりの深い授業を選択し学んでまいりました。更に、食品の中でも、発酵食品であるヨーグルトに関心を持ち、大学3年生から●●学研究室に入室し、ヨーグルトに関する研究をしております。
研究室では「ヨーグルト発酵中における過酸化水素の影響」について調べております。本研究は、発酵する際、乳酸菌を死滅させる過酸化水素がヨーグルト発酵を阻害しているのではないかという仮説を基に研究しております。この研究により、ヨーグルトのおいしさの向上に繋がれば良いと考えております。
力を入れた事
大学3年生から●●学研究室で「ヨーグルト発酵中における過酸化水素の影響」について研究しています。新規の研究であった為、乳酸菌を死滅させる過酸化水素の量を測定するための基準が存在せず進捗を妨げていました。そこで、実用性のある基準の作成を目標としました。目標達成のためには、基準に高い精度と汎用性が必要であると考え、まず、基準の精度を高めるため短時間で結果を見直すサイクルを作りました。次に、汎用性を高めるため他者でも使える基準作りをしました、以上を4か月続け、教授から実用的な基準として認められました。
あなたらしさが伝わるように自由に記述
私の強みは「物事の本質を捉えること」です。
私は、大学1年生から●●研究部に所属しています。私達の部では、ここ数年部員数が減少していたため、人気ドラマを模倣し
「江戸時代に青カビからペニシリンを抽出したら」というテーマでの文化祭出店を通じ、新入部員15名獲得という目標を立てました。この達成には、目的意識の徹底が必要と考え、次の２つを行いました。
まず、常に部員数増加への着地を心がけました。発表の目的は見学者に興味を持たせ入部させることなので、背景知識を持たない一般の方にも分かりやすいように、展示品を用意し、見学者の理解度を高めました。
次に、徹底した細部までの拘りです。ドラマを模倣する以上は完璧に模倣しなければ企画の趣旨が成立しないと考え、文献を参考に当時と同じ器具、試薬、原料を使い細部まで忠実に当時の環境を再現しました。
以上を半年かけて準備し、発表をきっかけに16名の新入部員を獲得できました。この経験から「趣旨と本質を理解し、徹底的に行動に落とし込むことで目的を達成できる」と学びました。この経験を貴社で活かしていきたいです。
