大学1年次から3年間続けているパン屋のアルバイトで売り上げを上げたことです。新規オープンから3か月経った頃にはお客様の数も安定し、毎日たくさんの売れ残りが出るようになっていました。この状況から脱出したいと思った私は、また来たいと思っていただける場にすることを目指しました。お客様のほとんどが会社勤めの方であることから、購入の時間で仕事の疲れを取り元気を与えるお店にしようと考えました。そのために実行したのは以下の3点です。 1）お客様の顔を覚える（お気に入りのパンと一緒に） 2）「いつもの」サ............
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