当社を志望した理由、どのように活躍したいか
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私は、科学を通じて生活に新しい常識を作りたいという思いから、食品メーカーでの研究開発を考えています。中でも貴社は酢や納豆など、発酵食品の製造に非常に力を入れています。私は細菌とアミノ酸の研究に取り組んできたので、技術や知識を生かせる場が多いと考え、志望させて頂きました。納豆菌の代謝をコントロールし、納豆そのものに旨味をつけるなど、これまでの「金のつぶ」を超えた機能性食品を開発したいと考えています。
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