中村屋を志望する理由は何ですか？400
歴史や伝統の深さに魅力を感じ、志望致しました。インドカリーやクリームパン、ピロシキなど御社発祥から全国に広く知れ渡った商品が数多くあり、創業者の独創性や探究心を受け継ぎ、高い商品開発力を基に、現在も多くの高付加価値の商品を生み出しています。
1.取り扱い商品のジャンルが多岐に渡っており、一つの企業にいながらにして多くの食に携わることが出来る点。
2.歴史ある企業でありながら、新たな時代に対応していこうと新規ブランドや事業へ取り組むなど様々な挑戦を重ねている点。
以上より、国内のニーズを汲取り、形にしていく商品開発力に貴社の今後の国内外での成長を感じ、この様な貴社の成長に貢献し、自らの成長も図りたいと思い貴社を志望致しました。
中村屋の事業は、食に関わる「ものづくり」と、「営業活動」（接客販売・飲食を含む）です。あなたはこのうちのどちらに適していますか？またそれはどのような理由からですか？ 400
物作りに適していると考えています。幼少期の頃から、泥団子を作るとき、絵を描くとき、如何なるときでも、拘った物を作ることが好きでした。物作りの中で、食品は、自分が好きということもありますが、自分だけではなくあらゆる人を楽しませることが可能な物で、そこに魅力を感じ、ゆくゆくは多くの人を楽しませることに貢献したいと考えているからです。
あなたの強みは何ですか？またその強みを中村屋でどう活かすことが出来ると思いますか？ 400
私の強みは量から質を導けることです。
卒業研究の澱粉添加によるプロセスチーズの食感変化について研究したお話をさせて頂きます。まず初めに、水分50%、pH5.8のプロセスチーズを均一に生産することを目標と致しました。このためには、諸条件を考慮した水分と重曹の投入量を得る事が必要で、諸条件と投入量を変化させた有効な実験を大量に行う為に次の事をしました。1つ目は、検証作業の徹底です。実験後に作業を振り返り、変動要因を検証し、毎回の実験から得られる結果を丁寧に積み上げました。2つ目は、大量の実験を行う為に、時間短縮のため、複数の作業を並行して行うことと、事前準備を徹底致しました。
これらを半年以上継続した結果、条件を満たしたチーズを作れるようになり、この経験から複雑な条件の下、品質の高い物得る為には、量をこなし、正しく徹底的に検証することが必要な商品開発業務に活きると自負しております。
