★研究課題又は興味のある科目について入力してください。 120文字以下
藻類という生物由来の青色タンパク質は、従来より食品の天然着色料として使用されていますが、熱に弱いという課題があります。私は温泉に生息する藻類に着目し、その耐熱性について解析を行い、加熱殺菌が可能な天然着色料の開発を目指し研究を行っています。
★１）学業以外に力を注いだ事を入力してください（最大４つまで）。
記入方法）
力を注いだ............
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