食を通じて成し遂げたいこと
私は「食」を通じて、人と人とを繋ぐ架け橋を創りたいです。
私は留学中に料理を始め、日本食パーティを開催したり、各国の料理をお互いに紹介し合うことで多くの留学生との距離を縮めることができました。この経験から「食」の果たす役割は単なる「食べる」という目的を超えて、「時間、空間を共有する」ことにあるのだと考えるようになりました。食に携わる仕事を通じて、人々が集まり、共に過ごす“きっかけ”を提供し、人の心をより豊かにしていきたいと考えていま............
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