あなたが企業のR&Dとして、成し遂げたいことは何ですか？（味の素㈱に限った内容でなくても問題ありません）
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【病院食向けの調味料開発】病院実習中、食事制限のある患者様から「病院食は美味しくないから食欲が湧かない」という言葉を聞き、大きな課題を感じた。病院では、患者様の検査値に基づき、カロリーや塩分量、食事の形状を個々に調整している。しかし、美味しさが不足すると食欲が低下し、治療への意欲や回復にも影響を及ぼすこと学んだ。この経験から、入院中の患者様が食事を楽しみ治療に前向きに取り組めるような環境を作りたいと考えた。健康とは心身が生き生きとした状態であり、美味しい食事はその土台となる心の健康を支える重要な要素だ。そのため、将来は病院食で使用できる調味料を開発し、患者様に生きる意欲や楽しみを与えたい。
