「食」を通じて実現したいことを自由に書いてください
「食」を通じて人々に刺激を与えたいです。その理由は私がカナダへ語学留学した際に、様々な国出身の友達を通じてそれぞれの国の郷土料理に出会ったことにあります。それまで全く知らなかったブラジルやサウジアラビアの料理と出会ったことの衝撃と思い出は私にとって大切なもので今でも忘れられません。このような「新しい食」との出会いで刺激を与える存在になりたいと考えています。
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