・研究概要（予定）研究室がやっている事。800字。
食品微生物工学研究室に配属されて以降、研究に関する基礎を学んでいます。私が所属する研究室は、食用きのこや麹菌などの真菌類を主な研究対象として、これらの生理生態の解明と食品産業への利用を生化学・分子生物学的な手法を使用した研究をしています。その内容は、大きく3つに分かれます。1つ目は、食用キノコについてです。その中でも人口マツタケの研究に力を入れ、子実体形成の為の刺激物質の探索を行っています。2つ目は、お米の健康機能性を............
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